A karácsonyi lakoma után sok háziasszony azzal szembesül, hogy a maradékokkal nem tud mit kezdeni. Íme néhány jó tanács!

Sokszor szembesülünk azzal, hogy a karácsonyra hosszú munkával elkészített finom falatok újramelegítve már nem az igaziak. Ha pedig csak pont annyi ételt készítünk, hogy ne maradjon semmi a lakoma végén, a család elégedetlenkedik, mert enne még.

Ezekre az esetekre mutatjuk azokat a karácsonyi ételetek, amikből bátran készíthetsz többet, mert újramelegítve is tökéletesek.

Töltött káposzta

A töltött káposzta tipikusan az az étel, ami újramelegítve talán még finomabb lesz, mint első elkészítése után, hiszen idő kell, ameddig összeérnek az ízek. Ugyanakkor arra figyelj, hogy ne mikróba tedd be, mert a káposzta és a töltelék nagyon lassan melegszik át. A legjobb, ha egy nagy lábosba teszed azt az adagot, amit megennétek, majd így felrakod a tűzhelyre.

Székelykáposzta

Ahogy a töltött káposzta, úgy a székelykáposzta is tökéletes újramelegítve. Ugyanakkor itt már a mikrózás is szóba jöhet, mert ellentétben a töltött társával, a székelykáposzta elég apró darabokban van ahhoz, hogy gyorsan és kényelmesen átmelegedjen itt is.

Vadas marha

A vadas marha ételeket jellemzően valamilyen erdei gyümölcsös szósszal, zsemlegombóccal, vagy krokettel készítjük el karácsonykor. Ráadásul ha narancsos mártással öntöttük le eredetileg, akkor itt is idő kell, míg összeérnek az ízek, ezért az újramelegítés után csak még jobb lesz.

Aszalt szilvával töltött pulykatekercs/baconnel tűzdelt tekercs

A szárnyasok, amik aszalt gyümölcsökkel vannak töltve – ellentétben a rántott ételekkel – kiválóak újramelegítve is. Ráadásul még sokáig el is állnak a hűtőben. Különösen ha rizzsel készítettük, mert az is jól elvan a jégszekrénybe hosszú ideig.

Rakott ételek

Sok háziasszony karácsonyi menüjében szerepelnek rakott ételek. Ezekben az a jó, hogy mind sokáig elállnak a hűtőben. Ráadásul ha abban rakjuk a hűtőbe, amiben készítettük – jénaiban, vagy tepsiben – csak még jobban összeérnek az ízek, majd könnyedén tudunk kivágni belőle később is megfelelő méretű szeleteket.

(bien.hu nyomán)