Mindenki emlékszik még gyerekkorából, amikor a nagyi ilyet készített.
Ha ezzel várod az unokákat, te leszel a kedvenc nagymamájuk!
Valódi HírekCsászármorzsa recept
A császármorzsa, vagy más néven smarni, egy igazi klasszikus desszert, amely generációk óta családi kedvenc. Emlékszel még, amikor a nagymamád illatos, aranybarna császármorzsával várt? Most itt az ideje, hogy te is elkészítsd ezt a finomságot, és elkápráztasd vele az unokáidat!
Hozzávalók (4 adaghoz, de jobb, ha többet csinálsz…):
- 4 db tojás
- 1 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg búzadara
- 4 evőkanál vaj a sütéshez
- házi baracklekvár
Elkészítés:
Tészta elkészítése: A tojásokat válaszd szét. A sárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a tejet, a sót és a reszelt citromhéjat. Fokozatosan keverd bele a búzadarát, amíg sűrű, de még folyós masszát nem kapsz.
Pihentetés: A masszát letakarva pihentesd hűtőben körülbelül egy órán át, hogy a búzadara megduzzadjon és a tészta megfelelő állagú legyen.
Tojásfehérje felverése: A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, majd óvatosan forgassd bele a pihentetett tésztába, ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze.
Sütés: Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes hőfokon. Öntsd bele a tésztát, és hagyd sülni, amíg az alja aranybarna nem lesz. Ezután egy spatulával fordítsd meg nagyobb darabokban, és süsd tovább, közben fakanállal apróbb darabokra szedve, amíg minden oldala szép aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálalás: A frissen sült császármorzsát melegen tálald, porcukorral meghintve és baracklekvárral kínálva.
Ez a hagyományos császármorzsa recept biztosan felidézi a régi szép emlékeket, és újakat teremt az unokáiddal. Egyszerű elkészíteni, és garantáltan mindenki kedvence lesz az asztalnál. Próbáld ki, és válj te is a legkedvesebb nagymamává!
(Videó: Mindmegette/YouTube)
További receptjeink nagymamáknak és másoknak egyaránt:
Ez a retró desszert biztos visszahozza a régi, sulis napjaidat
