Az ír kávé (Irish coffee) egy klasszikus alkoholos kávékoktél, amelyet Írországban találtak ki, és világszerte népszerű lett. A lényege, hogy egyesíti a forró feketekávét, az ír whiskey-t, a cukrot és a tetején lebegő tejszínhabot.

Az ír kávé eredete

Az italt állítólag Joe Sheridan, egy ír séf találta ki az 1940-es években az ír Shannon repülőtéren. Az volt a célja, hogy felmelegítse a hideg időben érkező utasokat egy kis whiskey-vel felturbózott kávéval.

Amikor egy amerikai utas megkérdezte, hogy brazíliai kávéról van-e szó, Sheridan azt válaszolta:

Nem, ez ír kávé!

Ír kávé recept

Ha otthon is elkészítenéd, így csináld.

Hozzávalók:

• 1 adag frissen főzött, erős feketekávé (pl. presszókávé vagy filterkávé)
• 4-5 cl szigorúan ír whiskey (pl. Jameson, Bushmills, Tullamore Dew)
• 1-2 teáskanál barna cukor (hogy jobban kihozza az ízeket)
• Enyhén felvert tejszín (nem habspray!)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a poharat (önts bele forró vizet, majd öntsd ki).
2. Öntsd bele a whiskey-t, majd add hozzá a cukrot, és keverd el, hogy feloldódjon.
3. Öntsd hozzá a forró kávét, és keverd össze.
4. Óvatosan kanalazd rá a kissé felvert tejszínt, hogy a tetején maradjon. (Ne keverd össze!)
5. Szürcsöld a tetején lévő tejszínen keresztül!

Az igazi ír kávénál a tejszínnek nem szabad összekeverednie a kávéval, hanem „úsznia” kell rajta. Az ital tipikusan üvegpohárban (lábas ír kávés pohárban) szervírozandó. Egyes helyeken csokoládéreszelékkel vagy fahéjjal is megszórják a tejszínt. Ne keverd össze a Bailey’s-es kávéval! Az ír kávé whiskey-alapú, míg a Bailey’s egy ír krémlikőr.

Te próbáltad már? Ha igen, milyen whiskey-vel szereted?

További receptjeink:

Kávé nem csak folyékony formában? Mutatjuk, hogyan!

Vigyázz! veszélyes a kávézás, ha így csinálod!

Mit süss Valentin-napra? Ezzel lepd meg a kedvesed!

Pont mint a sulibüféből: Retró kókuszos tekercs