Egy igazán különleges finomság, amivel fogadhatod az unokákat a hétvégén

Ha megcsinálod, ez lesz a legendás „nagyi titkos receptje”.

Amikor hétvégére végre összegyűlik a család, és újra megérkeznek az unokák a jól ismert hangos kacajjal és boldog kiáltásokkal, mindig jó, ha lapul a tarsolyodban egy igazi meglepetés.

Ez az epres-tejfölös pite pontosan ilyen

Könnyed, gyümölcsös, mégis krémes – egyszerűen ellenállhatatlan. És a legjobb benne? Nem kell órákig a konyhában állnod miatta, mégis olyan lesz, mintha egy régi, féltve őrzött családi receptet varázsoltál volna elő a fiók mélyéről.

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj vagy margarin
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
1 csipet só
A krémhez:
3 dl tejföl
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
kb. 25-30 dkg eper

Elkészítés:

Először a tésztát készítsd el: a lisztet, a vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a sót gyúrd össze gyors mozdulatokkal. Amint sima tésztát kapsz, csomagold be fóliába és tedd a hűtőbe egy fél órára pihenni.
Addig elkészítheted a krémet: a tejfölt keverd össze a tojással, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Ennyi az egész – ugye, milyen egyszerű?
A tésztát nyújtsd ki, és helyezd egy kivajazott, lisztezett piteformába vagy tepsibe. A széleit is igazítsd el szépen, hogy mindenhová jusson.
Szórd meg a tetejét az eperrel, amit előzőleg megmostál és félbevágtál. Ezután öntsd rá a tejfölös keveréket.
Mehet is a sütőbe, 180 fokra előmelegítve, körülbelül 35–40 percre. Amikor a teteje már szép aranybarna, készen van.

Ahogy a süti illata belengi a lakást, és az unokák tágra nyílt szemmel belesnek a sütőbe, biztos lehetsz benne: ez az a pillanat, amikor nagyi receptje legendává válik. És a legszebb benne, hogy minden egyes szeletben ott lesz egy csipetnyi szeretet – pont úgy, ahogy te mindig is csináltad.

Készülj fel rá, hogy legközelebb már kérni fogják: