Otthon is meg tudod csinálni a kedvenc kínai kajádat!

Valljuk be, mindenki imádja a ropogós, szezámmagos csirkét, amit a kedvenc kínai éttermedben kapsz. De mi lenne, ha elárulnám, hogy ezt otthon is elkészítheted, ráadásul egészségesebben, anélkül, hogy tocsogna az olajban? Igen, jól hallottad! Egy kis trükkel az air fryerben is tökéletesen ropogós bundát varázsolhatsz rá, és még a különleges ízt is feldobhatod egy titkos hozzávalóval!

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• 2 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál keményítő
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1 teáskanál méz (próbáld ki gesztenyemézzel, sokkal aromásabb!)
• 1/2 teáskanál fahéj (igen, ez a titkos trükk, amitől az íze még mélyebb lesz!)
• 3 evőkanál szezámmag
• 2 evőkanál olaj (vagy air fryer esetén csak egy kis spriccelés)
• 3 evőkanál édes-savanyú mártás (opcionális, tálaláshoz)

Elkészítés:

1. A csirkemellet vágd kisebb falatnyi darabokra.
2. Egy tálban keverd össze a tojásokat, a szójaszószt és a mézet (ne felejtsd el a fahéjat, ettől lesz igazán különleges az íze!).
3. Egy másik edényben keverd össze a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a fokhagymaport és a sót.
4. Forgasd meg a csirkét először a tojásos keverékben, majd a lisztes keverékben.
5. Ha air fryert használsz, helyezd a csirkedarabokat a kosárba, fújj rá egy kis olajat, és 190°C-on süsd kb. 12-15 percig, félidőben fordítsd meg őket.
6. Ha serpenyőben sütnéd, akkor hevíts fel kb. 2 evőkanál olajat, és közepes lángon süsd aranybarnára a csirkét.
7. Amikor elkészült, forgasd meg szezámmagban, és tálald édes-savanyú mártással vagy egy kis extra mézes-szójaszószos öntettel.

Miért jobb így?

• Az air fryer-rel elkerülöd a felesleges olajat, mégis extra ropogós lesz.
• A gesztenyeméz és a fahéj olyan mélységet ad az ízének, amit egy sima gyorséttermi verzióban sosem kapsz meg.
• Sokkal egészségesebb, és ha egyszer kipróbálod, garantáltan nem akarsz majd visszatérni a rendelt verzióhoz!

Ezzel a recepttel garantáltan elkápráztatod a családot vagy a barátokat – és hidd el, nem kérdés, hogy a szomszédasszony is elkéri majd a receptet! Jó étvágyat!

További receptjeink:

(Mindmegette.hu)