Ne valld be, ha nem tudod, inkább tanuld meg, hogyan készült ez a finom egytálétel!
Egy igazi, klasszikus, magyar recept, amit minden jó háziasszonynak ismernie kell
Valódi HírekVan néhány étel, ami generációkon át öröklődik, és amitől minden magyar ember szíve megdobban. Ha egyszer megérzed az illatát, rögtön gyerekkori emlékek tolulnak elő – vasárnapi ebédek, családi összejövetelek, a nagyi kockás abrosza, és a gőzölgő tál a konyhaasztalon.
Ez a recept pont ilyen. Egy igazi klasszikus, amit talán már ezerszer kóstoltál, de most itt az idő, hogy te is elkészítsd. Mert egy jó háziasszony nem csak megfőzi – hanem szívvel-lélekkel készíti el.
Most lépésről lépésre megmutatom neked, hogyan készül az igazi bácskai rizseshús , ahogy régen is csinálták – de egy apró trükkel, amitől még finomabb lesz.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 20 dkg sertéscomb
- 1 bögre rizs
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 közepes db paradicsom
- 1 közepes db paprika
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
- 1 evőkanál sertészsír
- 2 evőkanál napraforgó olaj
- 5 dl víz
- 3 evőkanál aprított petrezselyem
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre:
A húst kockázd fel, a hagymát és fokhagymát aprítsd, a paradicsomot és paprikát szeleteld.
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel a sertészsírt és az olajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát üvegesre.
Add hozzá a fokhagymát, fűszerpaprikát és őrölt köményt, keverd össze alaposan.
Tedd bele a felkockázott húst, sózd, borsozd, és pirítsd, amíg kifehéredik.
Add hozzá a paradicsomot és paprikát, öntsd fel vízzel, majd főzd közepes lángon, amíg a hús megpuhul.
Mosd meg a rizst, majd add a lábasba. Keverd össze, és főzd tovább, amíg a rizs megpuhul és az étel szaftos lesz.
A végén szórd meg aprított petrezselyemmel, és keverd össze.
Tálalási tipp:
A bácskai rizses hús önmagában is isteni, de friss kenyérrel vagy kovászos uborkával még laktatóbb. Ha szeretnéd, egy kis tejföllel is megbolondíthatod a tetejét.
Most már nincs kifogás – ezt a receptet te is el tudod készíteni, és biztos lehetsz benne, hogy aki megkóstolja, azt fogja mondani: „Pont olyan, mint régen!” És hidd el, ez a legnagyobb dicséret, amit egy háziasszony kaphat.
Több napra főztem ezt az ételt, de pillanatok alatt felfalta a család
Ezt a húsos finomságot még az is szeretni fogja, aki soha életében nem járt a Hortobágyon!
Ennek a hagyományos, magyar ételnek, biztos örülni fog a férjed!
