70 év tapasztalata van benne ezekben az ízekben.
Azt mondják, hogy nem jó a palacsintád? Megmutatom a nagymamám receptjét
Valódi HírekHa már szóvá tették, ideje javítani a palacsintádon
Nincs annál lehangolóbb, mint amikor valaki belekóstol a palacsintádba, és csak annyit mond: „Ez most nem lett az igazi.” De nyugi, ez még bárkinél előfordulhat. Viszont ha egyszer kipróbálod ezt az alapreceptet, amit a nagymamám használt, garantálom, hogy többé nem lesz panasz.
Nagymama mindig csak ennyit mondott: “Érezni kell a tésztát”
Ez a palacsintatészta éppen annyira lágy, hogy szépen elterül a serpenyőben, de nem szakad, nem ragad le, és nem lesz gumis sem. A titok? Semmi hókuszpókusz. Csak a megfelelő arányok, egy kevés pihentetés, és néhány jól bevált mozdulat.
Nem kell hozzá más, csak az, ami mindig is ott volt a kamrában
Ez az édes palacsinta alaprecept nem akar több lenni, mint ami: tökéletesen működő klasszikus. Bármilyen töltelékkel megállja a helyét, legyen az lekvár, túró, kakaó vagy dió.
Hozzávalók (kb. 12 darabhoz):
- 25 dkg finomliszt
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 1 evőkanál cukor
- 2,5 dl tej
- 2,5 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
- kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
A lisztet, tojást, cukrot, sót keverd össze egy tálban.
Fokozatosan add hozzá a tejet, majd a szódavizet. Keverd csomómentesre.
Pihentesd a tésztát legalább 20–30 percig.
Forrósíts fel egy vékonyan kiolajozott serpenyőt.
Merőkanálnyi tésztát önts bele, egyengesd el, és süsd mindkét oldalát aranybarnára.
Töltsd meg, amit csak szeretsz – az íze úgyis magáért beszél.
Ezt a húsos finomságot még az is szeretni fogja, aki soha életében nem járt a Hortobágyon!
Vasárnapi reggeli: Gyorsan csináld meg, mielőtt felébredenek az unokák!
Isteni gyors házi palacsinta – így lesz tökéletes minden alkalommal!
Ezzel a trükkel készítheted a legfinomabb palacsintát: Mintha piskóta lenne, olyan puha
