Pedig először csak udvariasságból kóstolta meg.
Anyósom azt mondta, ez után máshoz nem is megy vasárnapi ebédre
Valódi HírekVan az a pillanat, amikor el kell nyerni a családtagok elismerését – mondjuk egy vasárnapi ebéddel. Nálam a Stefánia szelet volt az, ami áttörte a jeget: az anyósom először csak udvariasságból kóstolta meg, azóta viszont mindig nálunk szeret ebédelni. Ez a recept egyszerre hagyományos, laktató és látványos – tökéletes választás, ha biztosra akarsz menni. Előre elkészíthető, szépen szeletelhető, és melegen-hidegen is isteni.
Hozzávalók (4–6 adaghoz):
- 50 dkg darált sertéshús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 zsemle vagy egy marék zsemlemorzsa
- 1 tojás a masszába + 3 főtt tojás a közepébe
- só, bors, majoránna, pirospaprika
- kevés olaj
- zsemlemorzsa a formához
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágva kevés olajon megfonnyasztod, majd kihűtöd.
A darált húst összedolgozod a tojással, az áztatott zsemlével (vagy zsemlemorzsával), a kihűlt hagymával, zúzott fokhagymával és a fűszerekkel.
Egy őzgerincformát kiolajozol, zsemlemorzsával meghintesz.
A massza felét belenyomkodod, hosszában beleteszed a főtt tojásokat, majd befeded a maradék hússal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 50–60 perc alatt készre sütöd. Pihentesd, majd szeleteld.
Imádod a húst? Akkor ez a klasszikus amerikai étel neked való!
Az anyósom azt mondta, hogy ezt még ő sem csinálta ilyen jól!
