Hétfőn gyakran főzöm ezt, mert több napra elég

Hétfőn mindig kicsit nehezebb elindulni, és még nehezebb este nekiállni főzni. Ezért szoktam már hétfőn olyan ételt csinálni, amiből biztosan marad még legalább egy-két vacsorára. A félórás paradicsomos csirke nálunk igazi mentőöv lett: finom, gyors, és anélkül jóllakatja a családot, hogy órákig kéne a konyhában állni.

Ráadásul a hozzávalók szinte mindig megtalálhatók otthon. Ha van egy csomag csirkemell a hűtőben, egy kis paradicsompüré, némi hagyma meg fűszerek, már mehet is minden a serpenyőbe. Mire az asztalt megterítem, gyakorlatilag kész is van az egész.

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 40 dkg csirkemellfilé
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl paradicsompüré
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál cukor
• só, bors, oregánó, bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

1. Először is aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, ahogy jobban szeretitek.

2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, dobd rá a hagymát, és pár percig pirítsd. Add hozzá a csirkét, sózd, borsozd, és pirítsd fehéredésig.

3. Ezután mehet hozzá a fokhagyma, majd a paradicsompüré és egy kevés víz. Ízesítsd cukorral, oregánóval, bazsalikommal, és rotyogtasd még 10–15 percig, amíg a hús teljesen megpuhul, és a szósz kissé besűrűsödik.

4. Tésztával, rizzsel vagy akár főtt bulgurral is isteni – attól függ, mit szerettek otthon. Egy kis reszelt sajttal a tetején még jobban feldobható.

Ez az étel nemcsak gyors és egyszerű, hanem tényleg kiadós. Ha dupla adaggal készíted, akár három napra is megoldja a vacsorát – és senki nem fog panaszkodni. Próbáld ki, ha neked is eleged van a mindennapi főzőcskézésből!

Még több gyors recept:

(Mindmegette.hu)