Mutatjuk, hogyan készítsd el a családnak ezt az egyszerű, de egészséges vacsorát

Ha valami gyors, finom és egészséges vacsorát keresel, amit a gyerekek is jóízűen megesznek, akkor ez a brokkolikrémes tészta tökéletes választás lesz. Pár hozzávaló, minimális előkészület, és már tálalhatod is – ideális hétköznap estére, amikor senkinek sincs kedve órákig főzni. Ráadásul húsmentes, tejmentes, és még a legválogatósabb gyerekekkel is megszeretteti a brokkolit.

Hozzávalók

• 25 dkg tészta (pl. penne vagy orsó)
• 1 fej brokkoli
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál natúr növényi krém (pl. Cuisine Vega)
• só, bors ízlés szerint
• citromlé (opcionális)
• növényi sajt a tetejére (elhagyható)

Elkészítés

1. A tésztát sós vízben al dente-re főzzük, majd leszűrjük. A brokkolit rózsáira szedjük, és 4–5 perc alatt enyhén roppanósra pároljuk.

2. Kevés olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát, majd hozzáadjuk a párolt brokkolit, és pár percig együtt pirítjuk.

3. Az egészet botmixerrel krémesre turmixoljuk, hozzákeverjük a növényi krémet, és ízlés szerint sóval, borssal, pár csepp citromlével ízesítjük.

4. A főtt tésztát a brokkolikrémmel összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk. Ha szeretnénk, megszórhatjuk növényi sajttal, de önmagában is nagyon finom!

Ez az étel villámgyors, mégis laktató – és sok családban ez lesz az első brokkolis recept, amit a gyerekek örömmel megesznek!

Még több recept:

Hétfőn gyakran főzöm ezt, mert több napra elég

Nagymamám mindig ezt főzte nyáron, és most már én is így csinálom

Nem akarod a konyhában tölteni a hétvégét? Ezek a receptek neked valók!

Mindjárt itt az ebédidő, és még nem főztél? Itt a gyors megoldás!

Egy gyors és egészséges recept, ha nem akarod a konyhában tölteni a hosszú hétvégét

(Nosalty.hu)