A Franciaországban élő lányom tanította ezt a trükköt.
A rakott krumpli is lehet gourmet étel? Igen, ha francia!
Valódi HírekSoha nem gondoltam volna, hogy a rakott krumpli lehet elegáns, amíg meg nem kóstoltam a lányom receptjét, aki évek óta Franciaországban él. Ez a krémes, fűszeres francia rakott burgonya nemcsak különleges, hanem egyszerűen elkészíthető is – és ami a legfontosabb: otthon is pont olyan finom, mint a párizsi bisztrókban.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 3 dl főzőtejszín
- 2 dl tej
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg reszelt sajt (gruyère vagy trappista)
- só, bors, szerecsendió ízlés szerint
- vaj a kenéshez
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, és vékony karikákra szeleteljük. A tepsit vagy jénai tálat kivajazzuk, majd bedörzsöljük a zúzott fokhagymával.
2. A burgonyát a tálba rétegezzük, közben minden réteget enyhén sózunk, borsozunk, és megszórunk egy kis szerecsendióval.
3. A tejszínt és a tejet összekeverjük, majd ráöntjük a burgonyára úgy, hogy éppen ellepje. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot.
4. Az ételt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 45–50 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz, a burgonya pedig megpuhul.
5. Langyosan a legfinomabb – friss salátával vagy magában is tökéletes vacsora.
Még a sváb nagymamám tanította nekem ezt a hagyományos sütemény receptet
Anyukám csinálta így a zöldbab főzeléket, amikor még a sulimenzán dolgozott
Apa megint nagyot alkotott a konyhában – a gyerekek megálltak az illattól
