Aki szeret sütni, annál ez alap.
Egy klasszikus a sulibüféből, amit mostantól majd te is el fogsz tudni készíteni
Valódi HírekHa volt valaha olyan süti, amit az ember gyerekként az utolsó forintjaiért is megvett a sulibüfében, az az isler. Két omlós korong, egy réteg lekvár, a tetején csokoládé – és minden egyes falatban ott az íz, amit csak a gyerekkor tudott adni. Mostantól ezt az élményt te is újrateremtheted otthon, mert ez a recept egyszerűen nem tud elrontódni.
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- baracklekvár a töltéshez
- 15 dkg étcsokoládé a bevonáshoz
- 1 ek étolaj
Elkészítés
1. A lisztet, vajat, porcukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot és citromhéjat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.
2. A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, és pohárral vagy linzerszaggatóval korongokat vágunk ki.
3. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 8–10 percig sütjük, amíg halvány színt kapnak.
4. Miután kihűltek, egy korongot lekvárral megkenünk, és egy másikat óvatosan ráhelyezünk – így kapjuk meg a klasszikus isler formát.
5. A csokoládét az étolajjal vízgőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, és a sütemények tetejét mártással bevonjuk. Hűtőbe tesszük, hogy a csoki megdermedjen.
Ha ezzel várod az unokákat, te leszel a kedvenc nagymamájuk!
Ez a hagyományos sütemény egy apró trükkel még finomabb lett
Ez a retró desszert biztos visszahozza a régi, sulis napjaidat
