A főtt tojásos-sült krumplis saláta egyszerre laktató, frissítő és meglepően különleges. Tökéletes választás grillezés mellé, de önálló fogásként is megállja a helyét.
Brutál finom, brutál olcsó nyári vacsi: főtt tojásos-sült krumplis sali
Valódi HírekHa eleged van a klasszikus majonézes krumplisalátából, itt az idő, hogy kipróbálj valami újat. Ez a saláta nem csak a húsvéti asztalon mutat jól – nyári grillpartikra, baráti vacsorákra vagy hétköznapi kényeztetésre is tökéletes és még olcsó is. A ropogós sült krumpli, a fűszeres mustáros öntet, és a főtt tojás hármasa együtt igazán kielégítő ételt alkot.
A recept egyszerű, mégis különleges: a krumplit sütőben sütjük meg, így kívül ropogós, belül krémes textúrát kap. Az öntetben mustár, ecet, olívaolaj és friss zöldfűszerek találkoznak, amit lereszelt főtt tojás és apróra vágott hagyma tesz teljessé.
A saláta kiváló alap akár hússal vagy hallal, de vegetáriánus változatban is tökéletes. A maradék hidegen is finom, így másnapra is megéri dupla adagot készíteni.
Hozzávalók
- 1 kg sárga héjú újburgonya
- 40 ml olívaolaj
- só, bors
- 8 db hónapos retek
- 4 szál újhagyma
- 1 csokor petrezselyem + a tálaláshoz
- 2 gerezd fokhagyma
- 7 db főtt tojás
- 100 g majonéz
- 150 g tejföl
- 30 g mustár
- 1 db citrom
Extrának
Friss snidlinggel, újhagymával vagy akár reszelt tormával is feldobhatod a salátát – de ne félj egy kevés ropogós szalonnát vagy füstölt sajtot is rászórni a tetejére!
(kiemelt kép forrása: streetkitchen)
