Ezt főztem a nyugdíjas anyósomnak vasárnap – Most először mosolygott rám

A meggyes pite recept sokak kedvence, főleg nyáron, mikor tele a fa friss gyümölccsel. Ez a változat egyszerű, mégis mennyei. Nem kell hozzá más, csak néhány alapanyag és egy kis nosztalgia.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 csipet só
• fél csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 50 dkg kimagozott meggy
• 2-3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa (hogy ne ázzon el a tészta)

Elkészítés:

• A tésztához morzsold össze a lisztet a vajjal. Add hozzá a cukrot, a tojást, a sót és a sütőport. Gyors mozdulatokkal gyúrj belőle tésztát.
• A tésztát oszd két részre, az egyiket nyújtsd ki és tedd kivajazott tepsibe.
• Szórd meg egy kis darával, majd jöhet rá a cukrozott, vaníliás meggy.
• A másik tésztát reszeld rá a tetejére, vagy nyújtsd ki és vágd csíkokra, rácsosan borítsd be vele a gyümölcsöt.
• Előmelegített sütőben 180 fokon süsd kb. 35-40 percig, míg aranybarna nem lesz.

Frissen a legfinomabb, de másnap is omlós marad!