Nem fogod elhinni, mi van benne!
Egy elképesztő trükktől lett ez a csokitorta igazán különleges
Valódi HírekEz a torta első ránézésre is gyönyörű, de az íze egészen más dimenzió. A férjemnek születésnapja volt, és gondoltam, idén nem a klasszikus túrós vagy diós vonalat viszem. Kísérletezni akartam. Amikor kitettem az asztalra, mindenki azt hitte, egy extra krémes csokitorta, talán egy kis kávéval. Aztán elárultam a titkot – és mindenki meglepődött.
A különleges textúrát és a mély, telt ízt egy váratlan hozzávaló adja. Olyasmi, amit sós ételekben el tudsz képzelni – de itt működik igazán jól. A torta közepesen édes, a mascarponehab lágy és könnyű, és minden falatban ott van az a kis extra… amit senki nem tud elsőre kitalálni.
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához)
- 200 g főtt cékla
- 100 ml tej
- 100 ml étolaj
- 3 db tojás
- 150 g cukor
- 200 g finomliszt
- 30 g cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
Mascarponehabhoz
- 250 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint porcukor
Elkészítés
1. A főtt céklát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd turmixgépben pürésítjük a tejjel és az olajjal. Sima, krémes állagot kell kapnunk.
2. Egy nagy tálban a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a céklás keveréket.
3. Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, kakaóport, sütőport, vaníliás cukrot és a csipet sót. A száraz hozzávalókat apránként hozzáadjuk a nedves keverékhez, és simára dolgozzuk.
4. A tésztát kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35–40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
5. Kihűtjük, közben elkészítjük a krémet: a mascarponét a habtejszínnel, vaníliás cukorral és porcukorral (ízlés szerint) habosra keverjük. A kihűlt torta tetejére kenjük, vagy szeletelés után mellé kínáljuk.
Senki nem gondolta volna, hogy ez a puha, mély ízű csokitorta céklával készült. A vendégek sorban kérdezték a receptet. Én pedig mosolyogtam: nem kell mindig bonyolult trükk, csak egy kis bátorság, hogy kipróbáljunk valami újat.
Anyósomnak akartam imponálni, de végül mindenki elkérte a receptet
Az unokáid kedvence lesz, ha megcsinálod ezt a hétvégi süti receptet!
