Ettől a krumplis tésztától elájult a család – ilyen finomat még nem ettek! Nagyon egyszerű a titka!

Kevés alapanyag, mégis igazi retró ízélmény – a krumplis tészta recept újra hódít a magyar konyhákban. Régen minden nagymama tudta, hogyan kell jól fűszerezni. Most te is megtanulhatod! Íme a recept:

Hozzávalók 4 főre:

• 50 dkg fodros kockatészta
• 60 dkg burgonya
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 evőkanál olaj vagy zsír
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

• A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük.
• A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk. Levesszük a tűzről, rászórjuk a fűszerpaprikát.
• Hozzáadjuk a leszűrt, áttört krumplit, sózzuk, borsozzuk.
• A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
• Összekeverjük a krumplis alappal, jól átforgatjuk.

Tipp: egy kis tejföllel vagy kovászos uborkával még finomabb!