Német szakértők szerint nagyobb mennyiség már súlyos következményekkel járhat.
Vigyázat! Mérgezővé válhat a petrezselyem, ha így eszed – sokan nem tudják!
Valódi HírekSokan nem tudják, de a petrezselyem mérgező is lehet. Mutatjuk, mikor nem szabad fogyasztani ezt a népszerű fűszernövényt, és milyen tüneteket okozhat.
A petrezselyem mérgező lehet, ha rosszkor szedjük le. Ez a közkedvelt fűszernövény nem mindig biztonságos. Virágzás után például komoly veszélyt jelenthet az egészségre.
Kevesen tudják, de a petrezselyem kétéves növény. Első évben csak a levelei és a gyökere fejlődnek. A második évben viszont virágba borul. És itt kezdődnek a gondok.
A virágzás után megemelkedik a növény illóolaj-tartalma. Ezek közül az apiol nevű vegyület lehet a legveszélyesebb. Ez a toxin hányingert, hányást, hasfájást, hasmenést is okozhat. Ha túl sokat fogyasztunk belőle, akár a májat és a veséket is károsíthatja.
A petrezselyem mérgező lehet még akkor is, ha megfőzzük. Ilyenkor sem ajánlott megenni sem a levelét, sem a szárát. A főzés ugyanis nem semlegesíti az apiolt.
Német szakértők szerint nagyobb mennyiség már súlyos következményekkel járhat. Zsírmájat vagy szövetelhalást is okozhat. Ha valaki ilyesmit tapasztal, azonnal orvoshoz kell fordulnia.
Fontos tehát megjegyezni: a petrezselyem mérgező lehet virágzás után. Ezért inkább az első évben érdemes szedni és fogyasztani. Ha pedig már virágot hozott, jobb elkerülni.
(divany.hu nyomán)
(Fotó: pixabay)
