Százéves receptet mutatunk a legfinomabb kenyérhez.

Képzeld el, ahogy a frissen sült kenyér illata betölti a konyhát, meghitt hangulatot teremtve otthonodban.

Most te magad is megtapasztalhatod ezt az élményt egy olyan recept segítségével, amely egyszerű, de annál finomabb házi kenyér készítését teszi lehetővé.

Ez a recept a sütés örömét hivatott bemutatni, olyan klasszikus hozzávalókkal, mint a friss élesztő, a minőségi finomliszt és egy kevés zsiradék. Ezek garantálják a puha, omlós belsejű, és kellemesen ropogós kérgű kenyeret.

Akár egy tartalmas reggelihez, akár egy ízletes vacsora mellé keresel kísérőt, ez a házi kenyér tökéletes választás lehet.

Kövesd a lépéseket, és varázsolj az asztalra egy olyan ínycsiklandozó kenyeret, amely minden étkezést emlékezetessé tesz.

Hozzávalók

  • 1 kocka élesztő
  • 15 gramm margarin vagy puha vaj
  • 10 g só
  • 450 g búzaliszt, 550-es típusú (magas sikértartalmú)
  • 280 milliliter langyos víz

Elkészítés

  • Először is tegyük a lisztet egy keverőtálba, és keverjük össze a sóval.
  • Ezután oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben egy villa segítségével, és adjuk hozzá a lisztkeverékhez, valamint a margarint vagy a vajat is.
  • Keverjük össze az alapanyagokat egy dagasztógép spirális keverőfejével. Először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton, körülbelül 3 percig, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.
  • Melegítsük elő a sütőt 100 celsius-fokra, kapcsoljuk ki, és hagyjuk a tésztát, lefedve egy konyharuhával, 25-30 percig kelni, amíg láthatóan meg nem nő.
  • Ezután gyúrjuk át a tésztát egy sütőpapíron, formáljuk hosszúkásra, és helyezzük a tésztát a sütőpapírral együtt egy körülbelül 26 cm-es kenyérformába.
  • Hagyjuk ismét kelni körülbelül 30 percig, amíg a tészta újra megnő.
  • Melegítsük elő a sütőt 250 °C-ra (alsó-felső sütés), légkeveréses sütőben 190 °C-ra, vagy gázsütőben 4-5 fokozaton, és süssük a kenyeret körülbelül 40-50 percig.
  • Készítsd el ezt a finom házi kenyeret, és élvezd a friss, meleg kenyér minden egyes szeletét!

(minden-egyben.com)